Annons

Annons

Annons

Ljusdal

Matsvinnet ska minska i skolan – nu har kastad mat dokumenterats: "Har fått jättebra respons"

I februari i år inleddes ett matsvinnsprojekt i Ljusdal, då mängden bortkastad mat mättes på tre skolor. Nu har en uppföljning gjorts, och till hösten utökas arbetet med att stoppa matsvinnet.

– Vi vill påverka beteendet, och ta reda på vilken slags information som ger bäst resultat, säger Enver Pekin, som lett projektet, och kostchef Maria Persson.

Text

Maria Persson, kostchef och Enver Pekin, högskolestuderande, vill få elever att slänga mindre mat.

Bild: Carole Tärnudd

Annons

Årligen kastas tonvis med mat, till miljardkostnader. Detta svinn går att minska, anser Enver Pekin, miljöteknikstudent vid högskolan i Gävle.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan